郑瑞星 2021年
汤书内容说明
《365每日一汤》该书按人体寒热虚实组汤，共收录汤方365条，每日一汤，根据体质和自我感知判断来选用汤方，然后按当地人的生活习惯去炖、煮、煲汤。炖、煲汤时间以1～2小时为佳；每个汤适合1～4人饮用，有些汤方味道苦涩难饮，但只注重功效，汤水不宜放过多，以免浪费。如想增加汤料用量，可在执业药师指导下增加。书中没有指出如何制作一个好汤，只提供汤料组成，汤方的功效和适合人群，大家可根据家庭煲汤习惯选用汤料，灵活运用，猪牛羊肉或允许食用的其他动物也可以煲汤不限于瘦肉，猪骨。人体脏腑不外是虚实寒热之分，审知自身之虚证，实证，寒证，热证，用汤方调理，达到饮食和，起居常，阴平阳秘，则百病不生，中医讲求的是整体观念，辨证论治，而汤书是根据中医理论按药食同源理念把苦、涩难饮的“服药”改为“饮汤”换一种方式调理体质，书中按温补或清热方向组织汤料，从身体某脏腑可能会出现亚健康的状态进行组汤调理，每人都可按自身体质选汤，汤方从调理功效到适合人群都作了具体说明，通俗易懂，让人们根据自身感受对汤书从了解再到应用，通过饮汤以达到调理身体，增强体质的目的。
