药膳的治疗方法
药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。根据历代食疗治则和近年兴起的滋补药膳在“辨证施膳”过程中总结出来的经验，药膳治疗方法可分为汗法、清法、温法、补法、理气法、消食法、祛湿法。
汗法药膳
即解表法，它是一种疏散外邪、解除表证的方法。主要适用于外感初起，病邪侵犯肤表所表现出的一系列病症。由于表证主要有表寒、表热两型，故解表法又分辛温解表和辛凉解表两种。
辛温解表药膳：适用于外感风寒表证。如常用民间验方姜糖饮，由生姜、红糖两味组成。可治疗感冒风寒初起、发热、头痛、体痛、无汗或食欲不振和恶心等症。服后，最好睡卧盖被取汗。
