咕噜噜冒着热气的羊肉汤，滋滋冒油的烤肉串，风味飘香的香肠……近日市民们发现，不少超市、餐饮店又恢复了往日的烟火气。
     记者了解到，盒马在重庆已开启“暖冬计划”，推出爆款商品“买一赠一”活动，并逐步上线现灌香肠、特色羊肉汤、进口车厘子、红颜草莓等特色时令商品，助力城市“重燃”烟火气。
     “置备年货已进入倒计时，今年很多市民还没来得及灌香肠，为此盒马复工后第一时间上线了现灌香肠服务。”盒马区域总经理谭峥嵘表示，为保证肉质的新鲜和品质，盒马集结供应商资源，推出忠州土猪、涪陵黑猪等品种，消费者可到门店现场买肉灌制，也可以直接购买微醺成品香肠腊肉，免去了晾晒和熏制的繁琐工序。
     洞察消费升级的趋势，盒马今年还推出了新品“排骨香肠”：把肥瘦均匀的排骨，截成4厘米左右的小段，腌制后，小心翼翼灌进肠衣。
     “因为排骨很容易刮破肠衣，所以工人都是拥有几十年经验的熟手，随着复工后销售倍增，目前正加班赶制。”重庆忠州土猪品牌负责人汪帅表示。
     除了香肠，重庆人的冬天也少不了豌豆尖和羊肉汤。
     “得益于今年盒马西南中央厨房的投产，我们利用自有的周转、加工能力，找到更高品质的羊肉。”谭峥嵘介绍，重庆人爱羊肉汤，但却不能忍受羊肉腥膻味，为此今年盒马采购多方寻觅，在内蒙草原找到了生长6~8个月内蒙小尾羔羊，精选腿肉，肥肉占比更高，没有腥膻味。
     羊大为美，鱼羊为鲜。鲜美的羊肉，配搭羊骨、鲫鱼慢熬6小时的羊汤，定是南方人驱寒暖身的饕餮美食。
     此外，在12月的水果季，盒马还会陆续推出皇家黎明、桑提娜、格兰红等多个车厘子品种，在冬草莓方面，除了直采的丹东红颜草莓，还有距产地更近的四川大凉山草莓，在达到9成熟时采摘，更甜更香，还没有“白屁股”。
     谭峥嵘表示，重庆实施优化防控措施后，市民生活回归日常，盒马平台上的鲜花、网红商品销量上涨。作为服务民生的新零售超市，盒马在挖掘更多高品质商品的同时，也开启了爆款商品“买一赠一”等促消费活动，并于12月9日起对所有重庆盒马会员的有效期进行延期，借此为消费者带来更好的体验和实惠。
     上游新闻记者 马亮
     编辑：黎磊
     责编：杨昕华
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